- Sundhedstilstand
Kaffe og leverfunktion
Flere studier viser, at et moderat og regelmæssigt kaffeindtag kan være gavnligt for leveren. Kaffe forbindes med lavere risiko for leversygdomme som fibrose, cirrose og leverkræft – også hos personer, der allerede har nedsat leverfunktion. Selvom det præcise virkningsprincip stadig undersøges, tyder meget på, at kaffe indeholder stoffer med beskyttende effekt – ud over koffein alene.
Er kaffe godt for leveren?
Ja, forskning tyder på, at kaffe kan nedsætte risikoen for en række leversygdomme, herunder fibrose, cirrose og leverkræft. Den gunstige effekt er især knyttet til et regelmæssigt, moderat indtag – svarende til 2–4 kopper dagligt – men individuelle forhold (fx graviditet) kan kræve lavere koffeinindtag.
Er det koffeinen, der beskytter leveren?
Koffein kan have en positiv effekt på visse leversygdomme, men det er næppe den eneste aktive komponent. Kaffe indeholder også antioxidanter samt stoffer som cafestol og kahweol, der muligvis bidrager til den samlede beskyttelse. Derfor er kaffe som helhed vigtigere end koffein alene.
Er det sikkert at drikke kaffe, hvis man har en leversygdom?
Ja. Der er ingen tegn på, at kaffe skader leveren – heller ikke hos patienter med eksisterende leversygdom. Tværtimod tyder studier på, at kaffe kan forhale sygdomsudviklingen og føre til mildere sygdomsforløb hos visse patientgrupper.
Gælder de gavnlige effekter alle kaffetyper?
De positive sammenhænge mellem kaffe og leverfunktion er set ved flere bryggemetoder – fx filterkaffe, espressokaffe og pulverkaffe. Koffeinfri kaffe er dog endnu ikke undersøgt tilstrækkeligt, så det vides ikke, om den har samme effekt. Alkohol beskadiger fortsat leveren, og kaffe kan ikke opveje skadevirkningerne ved overforbrug af alkohol.