- Kaffe og sundhed
Kaffe og Sundhed
Lægefagligt og videnskabeligt overblik i samarbejde med ISIC og det europæiske Health Care Professional Education Programme.
Kaffe er del af en sund livsstil; BKT deler den nyeste viden og forskning.
Hvad kunne du tænke dig
at læse om?
Forskning viser, at et moderat kaffeforbrug – typisk 3-5 kopper om dagen – kan indgå som en del af en sund og afbalanceret kost. Niveauet svarer til anbefalingerne fra danske og internationale fødevaresikkerhedsmyndigheder som f.eks. EFSA.
Som del af ISIC støtter Brancheforeningen for Kaffe og Te uafhængig forskning i kaffens sundhed. ISIC samarbejder med førende eksperter for at styrke vidensgrundlaget om kaffens betydning for menneskers sundhed og velvære – med særligt fokus på at forstå de biologiske mekanismer, der ligger bag de observerede effekter.
12 års viden om kaffens sundhed
I mere end 12 år har BKT været et aktivt medlem af det europæiske Health Care Professional Education Programme og vidensplatformen Coffee & Health, som arbejder for at gøre den nyeste forskning i kaffens sundhed tilgængelig for sundhedsprofessionelle i Europa. Samarbejdet henvender sig primært til læger og andet sundhedspersonale, der ønsker et opdateret og evidensbaseret overblik over kaffens effekt på helbredet.
Evidensbaseret overblik fra Institute for Scientific Information on Coffee:
BKT har samlet det vigtige overblik over kaffens sundhed og den nyeste internationale forskning.
Tilgå den den fulde database hos Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), som hvert år samler og formidler over 100 nye videnskabelige studier om kaffe fra hele verden.
Vidste du?
Forskning og Fakta; om kaffe og sundhed:
Kaffe giver ekstra energi
Det naturlige indhold af koffein i kaffe kan bruges som hjælpemiddel og fremmer præstationen ved udholdenhedssport som cykling og løb.
Styrk dit hjerte
2-3 kopper kaffe dagligt er forbundet med en lavere risiko for at udvikle kranspulsåresygdom, hjertesvigt eller hjerterytmeforstyrrelser.
Kaffe og Hjertesundhed
Kaffe gavner fordøjelsen og beskytter leveren
Kaffe kan fremme fordøjelsen og mindske risikoen for galdesten og visse leversygdomme som f.eks. pancreatitis.
Kaffe mindsker risikoen for type 2-diabetes
Et dagligt indtag på 3-4 kopper kaffe er forbundet med cirka 25 % lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Kaffe, sundhed og sygdom
Vidensråd for Forebyggelse har udarbejdet en stor dansk rapport om kaffe – sundhed og sygdom.
Vidensrådet konkluderer
Et moderat indtag på 3-4 kopper kaffe om dagen har en overbevisende beskyttende effekt mod udvikling af type 2-diabetes og Parkinsons sygdom.
Nyere studier tyder også på, at kaffe kan mindske risikoen for blodprop og blødning i hjernen.
Andre studier peger i retningen af, at et kaffeindtag sænker den samlede kræftrisiko og beskytter mod Alzheimers sygdom, selvmord og depression samt kræft i mundhule, svælg, lever, tyk- og endetarm samt livmoder.
Overblik - Forskning, studier og analyser
Følg den nyeste internationale forskning – analyser og studier om kaffe og sundhed.
Kaffens Q&A
Kaffe er mere end en morgenrutine – den er en kilde til antioxidanter og forbindes med en nedsat risiko for en lang række livsstilssygdomme. Nyere forskning peger på, at 3-4 kopper kaffe om dagen kan være en sund del af en balanceret livsstil for langt de fleste mennesker.
Kaffe har været igennem en bemærkelsesværdig udvikling. Hvor den tidligere blev skældt ud for at give hjertebanken og ødelægge søvnen, er billedet nu langt mere nuanceret.
Ny forskning har gjort os klogere, og kaffe bliver fremhævet for sine gavnlige egenskaber. Den skærper opmærksomheden, kan forbedre præstationsevnen og er genopstået som en gastronomisk nydelse.
Læs mere om kaffe og sundhed; hvordan kaffe påvirker kroppen og hvilken rolle den spiller i forhold til forskellige sygdomme i Kaffens Q&A.
