- Nyhed
Kaffe forbliver dyr men det er ikke nødvendigvis dårligt
Kaffepriserne vil også fremover ligge på et højere niveau end tidligere år. Det skyldes især klimaforandringer, som gør kaffeproduktionen mere usikker, mere krævende og dyrere. I FødevareWatch fortæller BKT´s formand Henrik Frellsen, hvorfor prisstigningerne også rummer en vigtig og positiv fortælling, som også fortjener opmærksomhed.
“Vi skal i fremtiden sætte mere pris på, at vi kan få en god kop kaffe. Forbrugerne skal forstå, at en stor del af værdien og prisen for kaffen går til tredjeverdenslande. Det er faktisk en positiv historie,” siger Henrik Frellsen.
2025 blev året, hvor de markante prisstigninger for alvor satte fokus på kaffens vilkår – og på behovet for klare og fælles rammer for branchens kommunikation om klima, pris og bæredygtighed. Ifølge BKT er 2026 året, hvor branchen i endnu højere grad skal stå sammen om en fælles fortælling, der giver forbrugerne indsigt i, hvorfor kaffe ikke længere er en råvare med stabile og lave priser.
“Vi har fået lov at forklare, at kaffe vil blive udfordret af klima fremover, og at produktionen bliver mere krævende i fremtiden. Det skal vi blive ved med,” siger Henrik Frellsen.