- Undervisning
Læring om koffein sundhed
Hvordan påvirker koffein kroppen og er der forskel på naturlig koffein i kaffe og kemisk koffein i de populære energidrikke? I dette forløb lærer I om koffein og andre stimulansers betydning for vores kroppe og helbred.
Hvor meget er for meget?
Der drikkes milliarder kopper kaffe hver eneste dag verden over. I Danmark, som er en af de mest kaffeelskende nationer verden drikker vi i gennemsnit 4,2 kopper kaffe om dagen.
Men er det sundt eller usundt at drikke kaffe? Hvor meget er for meget og hvad anbefaler eksperterne egentlig? Dyk ned i kaffens påvirkning af vores kroppe, helbred og hverdag.
Intro til opgaver:
I dette modul skal I arbejde med koffein og andre stimulanser samt deres betydning for kroppen, helbredet og hverdagen. Gennem opgaver og kilder bliver I bedt om at forholde jer kritisk til egne vaner, og den rolle, som koffein spiller i alt fra kaffe og te til energidrikke og cola.
Opgaverne er tværfaglige og henvender sig især til samfundsfag og biologi.
Som elev skal du arbejde med:
- Hvordan koffein påvirker kroppen og centralnervesystemet
- Hvor meget koffein unge må få ifølge eksperterne
- Hvad der adskiller kaffe, energidrikke og koffeintabletter
- Kilder som videnskabsartikler og videoer
- Refleksion over egne og jævnaldrendes forbrugsvaner
Materialeliste
Opgave 1: Er det sundt eller usundt at drikke kaffe
Opgave
Sådan gør du:
Læs artiklen “Sådan påvirker den daglige kop kaffe din sundhed” om kaffe og sundhed på Videnskab.dk.
Se film hvor Vidensrådet for Forebyggelse fortæller om kaffe, sundhed og sygdom
Opgave 2: Energidrikke, sodavand og kaffe
Opgave
- Beskriv i grupper hvilke lighedspunkter og forskelle, der er på kaffe, sodavand og energidrikke.
- Eksperter anbefaler, at børn og unge højst indtager 2,5 mg koffein pr. kilo kropsvægt pr. dag. Udregn hvor meget koffein tre 14-årige på 35, 48 og 61 kg må indtage.
Sådan gør du:
Læs nedenstående artikel fra Samvirke, som sammenligner energidrikke med sodavand og kaffe.
Opgave 3: Koffeinindhold
Opgave
Nedenfor kan du se hvor meget koffein, der er i forskellige drikke. Sammensæt i grupper, hvor mange kopper/glas/dåser af de forskellige drikke tre 14-årige på 35, 48 og 61 kg højst må drikke på en dag.
Sådan gør du:
- Te: 40 mg pr. kop (240 ml)
- Kaffe: 80 mg pr. kop (240 ml)
- Cola: 24 mg pr. glas (240 ml)
- Kakao: 5 mg pr. kop (240 ml)
- Energidrik: 80 mg pr. lille dåse (250 ml) og 160 mg pr. stor dåse (500 ml)
Opgave 4: Syg af for meget koffein
Opgave
Diskuter klassens koffeinindtag. Hvor meget bliver der drukket af kaffe, cola og energidrik? Hvorfor gør man det, og er der nogle i klassen, der har oplevet bivirkninger?