- Undervisning
Er du lærer?
Læringsforløb i Biologi, Geografi, Historie og Samfundsfag til elever på Folkeskolens mellemtrin og udskoling.
Velkommen til en spændende rejse ind i kaffen og teens verden!
Undervisningsmaterialet fra Brancheforeningen for Kaffe og Te inviterer eleverne til at udforske kaffen og teens fascinerende rejse – fra plante til kop.
Gennem et tværfagligt forløb får eleverne mulighed for at dykke ned i spændende emner som historie, dyrkning, handel, klima og de sundhedsmæssige aspekter ved både kaffe og te.
Materialet er udviklet til at engagere eleverne gennem varierende arbejdsformer, herunder individuelle opgaver, gruppearbejde og klassediskussioner. Der lægges vægt på en undersøgende tilgang, hvor eleverne opfordres til at søge information og reflektere over kaffen og teens betydning i forskellige sammenhænge. Aktiviteterne spænder fra praktiske eksperimenter med kaffebønner og smagstest af forskellige tetyper til diskussioner om kaffen og teens rolle i samfundet og de sundhedsmæssige aspekter forbundet med hhv. te og kaffe.
Forløbet giver en unik mulighed for at kombinere faglig læring med praktiske erfaringer, og både materiale og smagekasser er gratis for undervisere. Eleverne får mulighed for at udvikle en dybere forståelse for det globale perspektiv samtidig med at klassens samarbejde og kommunikation styrkes.
Lad os sammen brygge en lærerig og inspirerende læringsoplevelse!
Vejleding og facitliste
I vejledningen kan du under hver opgave se, hvad det korrekte svar er og hvilke emner og problemstillinger, der er relevante for eleverne at diskutere. Du finder desuden hjælp til, og overvejelser omkring, hvordan du inspirerer til diskussioner, samt opsummeringer af de tekster og videoer, som du finder i undervisningsmaterialet.
Husk også at læse om forberedelse og organisering af forløbet på undervisningsoversigten for kaffe eller te.
Hent et samlet opgavehæfte til undervisningen
BKT’s undervisningsmateriale findes både om kaffe og te. Materialet er udarbejdet i samarbejde med en pædagogisk konsulent og alle forløb opfylder Undervisningsministeriets fælles mål for grundskolens fag og elementer.
Sådan kommer du i gang med forløbet
Undervisningsmaterialet er fleksibelt og kan tilpasses til din klasses behov. Herunder finder du praktisk information om materialets opbygning, varighed og organisering.
Formål og proces
Begge forløb inddrager elementer fra biologi, geografi, historie og samfundsfag, mens forløbet om te desuden inddrager elementer fra matematik og hjemkundskab i enkelte opgaver.
Materialet kan både anvendes inden for hvert enkelt fag eller som et tværfagligt forløb. Eleverne vil i materialet stifte bekendtskab med følgende hovedemner relateret til fagene: historie, dyrkning og høst, handel og råvarer, klima, sundhed og kultur.
Tidsproces
Emnet kan køre som et samlet forløb i 4-5 uger alt efter hvor mange lektioner, der bruges pr. uge. Alternativt kan du pille de opgaver ud, du finder relevante.
Forberedelse
Terådet og Dansk Kaffeinformation tjekker løbende, om links til eksterne videoer og artikler er relevante og funktionelle. Hvis der mod forventning skulle være såkaldte ’døde links’, kontakt os da venligst på mette@thecentral.dk, så hjælper vi dig med en løsning.
Smagekasse
Vælger du at gøre brug af aktiviteterne, er det vigtigt, at du fremskaffer de nødvendige materialer på forhånd. Gratis smagekasser for hhv. kaffe og te kan bestilles gratis ved at kontakte mette@thecentral.dk. Beregn ca. 7 dage fra bestilling til modtagelse.
Organisering
Arbejdsformen i forløbet er meget afvekslende med både opgaveløsning på individuel basis, i grupper og på klasseniveau. Materialet lægger op til en undersøgende arbejdsform, hvor eleverne ikke får det hele foræret. Udover de tekster og videomateriale som er tilknyttet, er der også masser af muligheder for at lade eleverne søge på nettet.
Materialet består af tekster, infografikker, animationer og videoer som læses/ses, inden de relevante opgaver løses. Visse videoer er udelukkende på engelsk. Disse videoer står ikke på egen hånd, men er et supplement til det dansksprogede materiale. Hvis klassens engelskkundskaber ikke egner sig til brug af engelsksproget materiale, kan du se bort fra dette. Der er en del opgaver, som lægger op til diskussion i grupper eller på klasseniveau. Her er diskussionsoplæg formuleret, så diskussionen har noget at tage afsæt i.