- Kaffens tal
Kaffepriserne banker i vejret
Har du lagt mærke til, at prisen på kaffe er steget markant i din dagligvarebutik? Du er langt fra alene. Kaffe er blevet en af de fødevarer, der er steget mest i pris de seneste år – og det skyldes en række globale udfordringer, som lige nu sætter både bønder, producenter og forbrugere under pres.
Klimaforandringer rammer kaffelande hårdt
Kaffepriserne er steget med op mod 50 % på verdensmarkedet, og årsagen er især vejrforholdene i nogle af verdens vigtigste kaffelande. I Vietnam – verdens næststørste eksportør af kaffe – har længerevarende tørke og høje temperaturer ført til lavere høstudbytter. I Brasilien, der er verdens største kaffeproducent, har ekstreme vejrforhold med både frost og tørke de seneste år haft samme effekt.
Følg kaffeprisernes udvikling live.
Klimaforandringer rammer kaffelande hårdt
Når høsten svigter, falder udbuddet. Og når efterspørgslen samtidig forbliver høj – ja, så stiger priserne. For kaffe er stadig en af verdens mest efterspurgte råvarer. Derfor mærker både supermarkeder og specialkaffebarer de stigende råvarepriser, og det slår igennem hos forbrugerne.
Transport og valuta spiller også ind
Ud over klimaforhold spiller også øgede transportomkostninger og valutakursudsving ind på prisen. I takt med øgede globale spændinger og flaskehalse i forsyningskæderne, er det blevet dyrere at få kaffe fragtet over verdenshavene.
Hvad betyder det for dig som forbruger?
Det betyder kort sagt, at du som kaffedrikker må forvente højere priser – i hvert fald i den nærmeste fremtid. Mange forhandlere forsøger at holde priserne nede, men stigende omkostninger gennem hele værdikæden gør det svært at undgå.
Hvordan kan du som forbruger navigere i udviklingen?
- Vælg kvalitet og ansvarlighed fx en certificeret kaffe. Med Fairtrade- eller Rainforest Alliance sikres det, at bønder får en bedre pris og arbejder under ordentlige forhold.
- Køb ind med omtanke og bryg kun de antal kopper som med sikkerhed ved du kan drikke.
- Støt op om gennemsigtighed. De fleste kaffebrands gør meget ud af at dokumentere kaffens rejsen fra bønne til kop – og sikre både kvalitet og retfærdig betaling i en presset branche.
En branche i forandring
Kaffe er ikke bare en hverdagsdrik – det er en global handelsvare, der berører millioner af menneskers liv og levebrød. Derfor arbejder både producenter, importører og forhandlere på at skabe klimabevidste og robuste forsyningskæder.Hos Brancheforeningen for Kaffe og Te følger vi udviklingen tæt og arbejder for at sikre fair vilkår gennem hele værdikæden – til gavn for både bønder, virksomheder og forbrugere.