- Undervisning
Kaffens historie og rolle i samfundet
Hvor kommer kaffen fra og hvordan kom den varme drik til Danmark og Europa? I dette forløb lærer I, om kaffens udbredelse i verden og kaffens kulturelle og sociale betydning; hvorfor og hvordan drikker vi kaffe i Danmark?
Dyk ned i kaffens historie og betydning
Kaffe er en af de mest populære drikke i verden. Den dyrkes i mere end 70 lande – og hver eneste dag bliver der indtaget flere milliarder kopper kaffe verden over.
I århundreder har kaffen “vækket” verden – og den former stadig vores samfund den dag i dag. Overalt på kloden samles folk over en god kop kaffe – også I Danmark, som er et af de mest kaffedrikkende lande i verden.
Men hvor kommer kaffen egentlig fra? Hvordan kom den til Danmark og hvordan blev den et folkeligt og kulturelt samlende symbol? Dyk ned i kaffens oprindelse, historie og betydning i opgaverne nedenfor.
Opgaver
Opgaverne i dette materiale fokuserer på kaffens oprindelse og udbredelse i Verden, Europa og Danmark, samt kaffebønnens kulturelle og sociale betydning i samfundet.
Materialeliste
Opgave 1: Kaffedrikkens udbredelse
Opgave
- Hvor kommer kaffedrikken fra, og hvornår begyndte man at lave den?
Hvem bragte kaffen til Europa, og hvordan var reaktionen?
Sådan gør du:
Opgave 2: Kaffetrends gennem tiden
Opgave
Spørg dine forældre og lærere hvilken slags kaffe de drikker og hvorfor. Diskuter svarene i klassen og sammenlign med beskrivelserne af hvordan og hvorfor, man drikker kaffe jævnfør uddragene til venstre.
Sådan gør du:
Opgave 3: Kaffen under Anden Verdenskrig
Opgave
Diskuter hvilken betydning kaffe havde i Danmark under 2. Verdenskrig.
Sådan gør du:
Læs uddraget “Kaffen under Anden Verdenskrig” fra “Livet er ikke det værste man har”.
Idéer til sjove aktiviteter
Guide: Ristning af kaffebønner
Bliv kafferister for den dag: Rist jeres egne kaffebønner og oplev selv hvordan smagsnuancerne i kaffen udvikler sig.
Guide: Østershatte i kaffegrums
Vidste du at man kan dyrke østershatte i kaffegrums? Prøv selv med denne guide.
Guide: Kaffegrumsbodyscrub
Der er ingen grund til at smide kaffegrumset ud efter en kop kaffe. Kaffegrums kan nemlig bruges til mange ting. Bl.a en lækker og miljøvenlig bodyscrub.
Guide: Plantning og plejning af kaffeplante
Hvad skal der til for at kaffeplanten trives? Prøv selv, hvordan man bedst muligt passer og plejer en kaffeplante.